本週排行榜第一名:咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲。
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咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲
《咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲》 咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲
麵包機OK!
米食新主角美味登場!
扎實.Q彈.軟綿......
白米飯、玄米飯、紫米飯......你喜歡的米飯就能以麵包機製作,
以剩飯來作也好吃,而且比米粉更經濟實惠呢!
利用每天食用的白飯,製作口感Q彈、米香麵包!能在自家烘焙,能夠選擇家人喜愛的食材搭配即可。當熟練、記住基本白吐司的配方&作法,就能盡情加入蔬菜、水果、黃豆粉或可可粉等......恣意享受麵團變化的樂趣吧!
每個麵包都加入白飯,所以口感Q彈、扎實,也能夠嚐到米飯的風味,即使搭配味噌湯也很適合。還有能作為離乳食品的麵包食譜、餡餅麵包、麻花捲麵包......請熱情邀請全家人一起享用Q彈、米飯香的吐司麵包吧!
............製作扎實.Q彈.綿軟的口感............
利用白米「扎實.Q彈」的特性製作麵包,利用麵包機+烤箱,
成功作出了在各種挑剔意見中被讚美--這是什麼,好好吃的麵包!!
加入白飯所製成的麵包,有相當大的變化空間。
以剛煮好的飯製作或利用剩飯也可以。
等於將今天的剩飯,變身為明天的麵包,也相當環保。
還可製作如飯糰包有餡料的餡餅麵包,
在匆忙的早晨中,也能簡便地好好吃一頓早餐了。
只要選對材料,別說是過敏體質的人,
其實從嬰兒到老年人都非常適合。
對吃慣了米飯的我們來說,這是相當有親切感的麵包呢!
您也會驚訝於製作出這樣好吃的麵包,請試著作一次看看吧!
咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲-目錄導覽說明
創作出「白飯也能作麵包」之緣由......4
1.超Q彈?
吐司麵包......6
基本款吐司......8
芝麻吐司......10
黃豆粉吐司......11
玄米紫米吐司......12
茶香吐司......13
番茄吐司......14
菠菜吐司......15
南瓜吐司......16
紅蘿蔔吐司......17
玉米吐司......18
離乳食用吐司......19
香蕉吐司......20
草莓吐司......21
優格吐司......22
布丁吐司......23
豆漿&摩卡吐司......24
甘納豆&豆漿吐司......25
2.好好玩?
餡餅麵包......26
基本款鮪魚餡餅麵包......28
玉米蛋餡餅麵包......32
培根菠菜餡餅麵包......33
蟹棒雞蛋餡餅麵包......34
咖哩馬鈴薯餡餅麵包......35
肉醬餡餅麵包......36
什錦燒風餡餅麵包......37
納豆餡餅麵包......38
醃蘿蔔炒葉菜餡餅麵包......39
自製家常小菜風餡餅麵包......40
馬鈴薯沙拉餡餅麵包......40
番茄雞肉飯餡餅麵包......40
鹿尾菜餡餅麵包......41
青椒肉絲餡餅麵包......41
地瓜餡餅麵包......42
各種地瓜餡......43
紅豆起司餡餅麵包......44
巧克力乳酪餡餅麵包......44
3.可愛?
花捲麵包......46
基本款花捲麵包......48
火腿起司麵包......50
白醬馬鈴薯麵包......51
蘋果麵包......52
葡萄乾麵包......53
雙倍巧克力麵包......54
楓糖核桃麵包......55
綠茶甘納豆麵包......56
黑芝麻蕃薯麵包......57
4.軟綿綿?
手撕麵包......58
基本款手撕麵包......60
抹茶黃豆粉手撕麵包......64
玄米紫米手撕麵包......65
雞蛋披薩手撕麵包......66
毛豆起司手撕麵包......67
焗烤起司手撕麵包......68
南瓜小將......70
白糖老爹......72
藍莓乳酪手撕麵包......73
紅豆牛奶手撕麵包......74
草莓牛奶手撕麵包......76
提拉米蘇手撕麵包......77
前言
創作出「白飯也能作麵包」之緣由
真的是太美味了,女兒同意我向鄰居們介紹這款麵包,於是我也開始製作白飯麵包。從一個外行人開始,作到現在有一群支持者,真的是非常感謝!
這種加入白飯所製成的麵包,還有相當大的變化空間。雖然書中是以剛煮好的飯來製作,其實利用剩飯也是可以的。等於將今天的剩飯,變身為明天的麵包,相當環保。還可製作如飯糰包有餡料的餡餅麵包,在匆忙的早晨中,也能簡便地好好吃一頓早餐了。
雖然現在用米粉作麵包也開始普及了,不過自己在家磨粉不但成本高也費時。若是用買回來的米粉作,就無法自產自銷。不僅自家就是種米的農家,附近的田中作物也都是米。正因為住在這樣的地方,令我更加在意米的問題。
住在秋田的阿姨總是感嘆地說:
「不管種出多好的米,價格不斷在下降。反而是將瑕疵米製成米粉的價格逐漸上升。本來是有田地就種稻米,結果因為減反政策都無法種了。以前的人,都吃很多米飯呢!現在米會滯銷也是沒辦法的哪!」
所以,請再多吃點米飯吧!
只要選對材料,別說是過敏體質的人,其實從嬰兒到老年人都非常適合。對吃慣了米飯的我們來說,這是個相當有親切感的麵包呢!
您也會驚訝於製作出這樣好吃的麵包,請試著作一次看看吧!
編/譯者:陳妍雯
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:26*21
頁數:88
出版地:台灣
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