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咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲TAAZE讀冊生活金石堂網路書店博客來網路書店-暢銷書排行榜

本週排行榜第一名:咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲

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咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲





























    • 《咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲》






      麵包機OK!

      米食新主角美味登場!

      扎實.Q彈.軟綿......

      白米飯、玄米飯、紫米飯......你喜歡的米飯就能以麵包機製作,

      以剩飯來作也好吃,而且比米粉更經濟實惠呢!




      利用每天食用的白飯,製作口感Q彈、米香麵包!能在自家烘焙,能夠選擇家人喜愛的食材搭配即可。當熟練、記住基本白吐司的配方&作法,就能盡情加入蔬菜、水果、黃豆粉或可可粉等......恣意享受麵團變化的樂趣吧!



      每個麵包都加入白飯,所以口感Q彈、扎實,也能夠嚐到米飯的風味,即使搭配味噌湯也很適合。還有能作為離乳食品的麵包食譜、餡餅麵包、麻花捲麵包......請熱情邀請全家人一起享用Q彈、米飯香的吐司麵包吧!



      ............製作扎實.Q彈.綿軟的口感............



      利用白米「扎實.Q彈」的特性製作麵包,利用麵包機+烤箱,

      成功作出了在各種挑剔意見中被讚美--這是什麼,好好吃的麵包!!



      加入白飯所製成的麵包,有相當大的變化空間。

      以剛煮好的飯製作或利用剩飯也可以。

      等於將今天的剩飯,變身為明天的麵包,也相當環保。

      還可製作如飯糰包有餡料的餡餅麵包,

      在匆忙的早晨中,也能簡便地好好吃一頓早餐了。



      只要選對材料,別說是過敏體質的人,

      其實從嬰兒到老年人都非常適合。

      對吃慣了米飯的我們來說,這是相當有親切感的麵包呢!



      您也會驚訝於製作出這樣好吃的麵包,請試著作一次看看吧!











      咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲-目錄導覽說明








      • 創作出「白飯也能作麵包」之緣由......4



        1.超Q彈?

        吐司麵包......6

        基本款吐司......8

        芝麻吐司......10

        黃豆粉吐司......11

        玄米紫米吐司......12

        茶香吐司......13

        番茄吐司......14

        菠菜吐司......15

        南瓜吐司......16

        紅蘿蔔吐司......17

        玉米吐司......18

        離乳食用吐司......19

        香蕉吐司......20

        草莓吐司......21

        優格吐司......22

        布丁吐司......23

        豆漿&摩卡吐司......24

        甘納豆&豆漿吐司......25



        2.好好玩?

        餡餅麵包......26

        基本款鮪魚餡餅麵包......28

        玉米蛋餡餅麵包......32

        培根菠菜餡餅麵包......33

        蟹棒雞蛋餡餅麵包......34

        咖哩馬鈴薯餡餅麵包......35

        肉醬餡餅麵包......36

        什錦燒風餡餅麵包......37

        納豆餡餅麵包......38

        醃蘿蔔炒葉菜餡餅麵包......39

        自製家常小菜風餡餅麵包......40

        馬鈴薯沙拉餡餅麵包......40

        番茄雞肉飯餡餅麵包......40

        鹿尾菜餡餅麵包......41

        青椒肉絲餡餅麵包......41

        地瓜餡餅麵包......42

        各種地瓜餡......43

        紅豆起司餡餅麵包......44

        巧克力乳酪餡餅麵包......44



        3.可愛?

        花捲麵包......46

        基本款花捲麵包......48

        火腿起司麵包......50

        白醬馬鈴薯麵包......51

        蘋果麵包......52

        葡萄乾麵包......53

        雙倍巧克力麵包......54

        楓糖核桃麵包......55

        綠茶甘納豆麵包......56

        黑芝麻蕃薯麵包......57



        4.軟綿綿?

        手撕麵包......58

        基本款手撕麵包......60

        抹茶黃豆粉手撕麵包......64

        玄米紫米手撕麵包......65

        雞蛋披薩手撕麵包......66

        毛豆起司手撕麵包......67

        焗烤起司手撕麵包......68

        南瓜小將......70

        白糖老爹......72

        藍莓乳酪手撕麵包......73

        紅豆牛奶手撕麵包......74

        草莓牛奶手撕麵包......76

        提拉米蘇手撕麵包......77

























      前言



      創作出「白飯也能作麵包」之緣由


      真的是太美味了,女兒同意我向鄰居們介紹這款麵包,於是我也開始製作白飯麵包。從一個外行人開始,作到現在有一群支持者,真的是非常感謝!



      這種加入白飯所製成的麵包,還有相當大的變化空間。雖然書中是以剛煮好的飯來製作,其實利用剩飯也是可以的。等於將今天的剩飯,變身為明天的麵包,相當環保。還可製作如飯糰包有餡料的餡餅麵包,在匆忙的早晨中,也能簡便地好好吃一頓早餐了。



      雖然現在用米粉作麵包也開始普及了,不過自己在家磨粉不但成本高也費時。若是用買回來的米粉作,就無法自產自銷。不僅自家就是種米的農家,附近的田中作物也都是米。正因為住在這樣的地方,令我更加在意米的問題。



      住在秋田的阿姨總是感嘆地說:



      「不管種出多好的米,價格不斷在下降。反而是將瑕疵米製成米粉的價格逐漸上升。本來是有田地就種稻米,結果因為減反政策都無法種了。以前的人,都吃很多米飯呢!現在米會滯銷也是沒辦法的哪!」



      所以,請再多吃點米飯吧!



      只要選對材料,別說是過敏體質的人,其實從嬰兒到老年人都非常適合。對吃慣了米飯的我們來說,這是個相當有親切感的麵包呢!



      您也會驚訝於製作出這樣好吃的麵包,請試著作一次看看吧!





















      編/譯者:陳妍雯
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*21
      頁數:88


      出版地:台灣




















    • 作者:山田一美




    • 譯者:陳妍雯








    • 出版社:良品文化




    • 出版日:2013/6/7








    • ISBN:9789867139870




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀











    咦,白飯也能作麵包:52款米飯作的土司.餡餅.花捲

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